當(dāng)胃不舒服時(shí)，總會(huì)有人囑咐你“多喝粥，能養(yǎng)胃”，然而事實(shí)是，喝粥養(yǎng)胃因人而異，對(duì)于一部分容易燒心、反酸的胃食管返流患者來(lái)說(shuō)，喝粥還會(huì)“雪上加霜”。

　　粥是我們平時(shí)生活常用來(lái)養(yǎng)身體的食物，平時(shí)不想吃東西或生病時(shí)總能看到它的身影。喝粥一直是眾所周知的養(yǎng)胃佳品，但是有時(shí)喝粥并不能養(yǎng)胃，這到底是不是真的呢？

　　胃炎患者喝粥確實(shí)能養(yǎng)胃。粥屬于流質(zhì)食物，不需要經(jīng)過(guò)大量咀嚼與胃部蠕動(dòng)即可快速進(jìn)入小腸，分解為葡萄糖并被人體吸收利用，這樣就大大降低了腸胃的負(fù)擔(dān)。一般胃炎患者胃酸分泌不足，喝粥能促進(jìn)胃酸分泌，有助于食物消化，還能提升血糖，從這個(gè)角度講，喝粥確實(shí)“養(yǎng)胃”。

　　其他的腸胃病人不應(yīng)多喝粥，原因有四點(diǎn)：

　　1. 不能細(xì)嚼慢咽：胃不舒服的時(shí)候吃東西要細(xì)嚼慢咽，除了樣子好看，還是因?yàn)檫@樣可以使食物和唾液相混合，以便食物到胃里更容易消化。而喝粥的時(shí)候無(wú)法細(xì)嚼慢咽，食物也無(wú)法與消化液均勻混合，反而不利于消化。

　　2. 稀飯水分多：由于稀飯水分多，口腔和胃腸等分泌的消化液會(huì)被稀釋，食物就不會(huì)及時(shí)消化，腸胃功能不好的人胃的運(yùn)動(dòng)會(huì)更加緩慢，這樣進(jìn)一步加重了胃的負(fù)擔(dān)。

　　3. 稀飯是酸性：吃得太好或吃得太飽，都會(huì)刺激胃大量分泌胃酸，患有反流性食管炎的病人大幅增加。對(duì)于這部分病人并不適應(yīng)喝稀飯養(yǎng)胃，因?yàn)橄★埵撬嵝缘模^續(xù)喝稀飯，無(wú)疑傷上加傷。不少患有淺表性胃炎的病人因篤信稀飯養(yǎng)胃而長(zhǎng)期喝粥，最后導(dǎo)致反流性食管炎，嚴(yán)重的甚至食管糜爛。

　　4. 喝粥抑制淀粉酶的分泌：人唾液中的淀淀粉酶是一種能夠促進(jìn)消化的重要物質(zhì)，人們?cè)谶M(jìn)食是若不進(jìn)行咀嚼，口腔內(nèi)的唾液腺就不會(huì)大量地分泌唾液，因而就不會(huì)有足夠的淀粉酶出現(xiàn)。經(jīng)常喝粥會(huì)抑制淀粉酶的分泌，也不利于食物的消化。

　　綜上所述，粥喝是養(yǎng)生佳品，但是腸胃不好的人不能盲目喝粥養(yǎng)胃，否則效果可能適得其反。