澳洲农场用红葡萄酒喂牛以改善肉质

日本神户牛肉软嫩可口，香而不腻，堪称美味，据说这种牛是喝着啤酒、听着音乐长大的。最近，一家澳大利亚养殖公司也开始效仿，不过他们用的是红葡萄酒，据说效果比啤酒更好。

该养殖公司经理约翰·麦克劳德说，每天每头牛在喂食的时候可以享用一升由卡勃耐红葡萄酒和墨尔乐红葡萄酒（都是无甜味的葡萄酒）混合而成的葡萄酒。这种供应会持续60天。

麦克劳德说，一天一升的量不足以把牛灌醉，相反它们在喝酒后不仅食欲大增，而且更加温顺了，另外牛肉的颜色和保鲜性有了很大的改善，口感上更甜了，这可能得益于红葡萄酒中的抗氧化成分。

养殖场的技术人员认为，牛长到一定程度时会出现食欲减退，红葡萄酒不仅具有增进食欲的功效，而且可以改善血液循环，对人如此，对牛也是一样，可以帮助牛减轻“精神压力”，使其“安心长肉”。